Los mejores marinados para pollo

Los mejores marinados para pollo, fáciles, saludables y riquísimos. Marinado oriental, al cacahuete, mediterráneo, al limón y mostaza y mexicano: perfectos tanto para pechugas como para muslitos.

Cómo marinar pollo para asar

Para preparar un buen adobo para pollo necesitamos una serie de ingredientes clave:

1. Un ingrediente graso, como aceite de oliva, yogur, leche de coco o crema de frutos secos.
2. Un ingrediente ácido, como vinagre o limón.
3. Hierbas aromáticas y especias.

Para preparar las siguientes recetas de pollo marinado, solo tienes que mezclar los ingredientes de cada marinado y verterlo en una bolsita para congelados junto con el pollo (los ingredientes son para medio kilo de pollo). Luego, déjalo reposar en la nevera durante un mínimo de tres o cuatro horas.

Cómo cocinar el pollo marinado

Estos marinados para pollo son perfectos para todos los cortes de pollo, como pechuga, muslitos, cuartos traseros, contramuslos y alitas. No hay ninguna diferencia en el proceso de marinado. Una vez transcurrido el tiempo necesario, retira el pollo del marinado y hornéalo.

La única diferencia es a la hora de cocinarlos. En el horno, a 200 ºC, tardaremos unos 20-25 minutos en cocinar una pechuga, unos 25-30 minutos para muslitos, unos 30-35 para contramuslos, y unos 50-55 minutos en el caso de los cuartos traseros.

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Los mejores marinados para pollo

Los mejores marinados para pollo, fáciles, saludables y riquísimos. Marinado oriental, al cacahuete, mediterráneo, al limón y mostaza y mexicano: perfectos tanto para pechugas como para muslitos.

Plato: Plato principal

Autor: Sara | Avena y Aguacate

Ingredientes

Oriental:

• 2 cucharadas salsa de soja
• 1 cucharada miel pura
• 2 cucharadas vinagre de arroz o manzana
• ½ cucharadita ajo en polvo
• ½ cucharadita jengibre molido
• 50 g aceite de oliva virgen extra

Cacahuete:

• 3 cucharadas salsa de soja
• 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada vinagre de arroz o manzana
• 1 cucharada miel pura
• 2 cucharadas crema de cacahuete
• 1 cucharadita jengibre molido
• 1 cucharadita cebolla en polvo
• ½ cucharadita ajo en polvo
• cayena molida al gusto

Mediterráneo:

• 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
• 3 cucharadas vinagre
• 3 cucharadas agua
• 1 diente ajo finamente picado
• ½ cucharadita orégano
• ½ cucharadita tomillo
• ½ cucharadita romero
• sal y pimienta

Limón y mostaza:

• 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas salsa de soja
• 1 cucharada vinagre
• 1 cucharada zumo de limón
• 2 cucharaditas mostaza de Dijon
• 1 cucharadita miel
• perejil picado

Mexicano:

• 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas zumo de lima
• 2 cucharadas agua
• 2 cucharaditas salsa de soja
• 2 dientes ajo finamente picados
• 1 cucharadita comino molido
• 1 cucharadita pimentón ahumado
• cayena molida al gusto
• sal y pimienta

Elaboración paso a paso

• Para el marinado de tu elección, mezcla todos los ingredientes y viértelos en una bolsita para congelados.
• Introduce en la bolsa medio kilo de pollo (del corte que quieras) y asegúrate de que se impregna bien del marinado.
• Deja reposar el pollo en la nevera idealmente un mínimo de tres o cuatro horas.
• Saca el pollo del marinado y hornéalo o cocínalo según el método de tu elección. Consulta en el texto de arriba los tiempos de cocción al horno recomendados.