Galleta de avena y manzana en sartén

Esta galleta de avena y manzana en sartén es perfecta para compartir con tu familia… o para guardar y tomártela tú solo. Sírvetela con helado si te apetece darte un capricho.

Galleta de avena y manzana en sartén

Ahora que estamos en diciembre, creo que empiezo a asumir que está llegando el invierno para quedarse. Tampoco esperéis que lo reciba con los brazos abiertos, pero al menos lo acepto: algo es algo.

Lo mejor de los días de invierno es volver a casa por la tarde y preparar un postre rico y reconfortante con fruta de temporada, como las manzanas. ¿Alguien más en la sala que crea que todos los postres del mundo deberían llevar manzana? A veces me dejo llevar demasiado por mi amor por el chocolate y se me olvida lo ricos que están los postres de fruta. De hecho, cuando probé esta galleta de avena y manzana en sartén, llegué a plantearme cambiarla por todos los postres de chocolate del mundo. Vale, luego me arrepentí, pero por una décima de segundo estuve dispuesta a renunciar al chocolate.

Galleta de avena y manzana en sartén

Ya sabéis lo mucho que me gustan los postres con manzana; creo que es porque siempre uso manzanas dulces, como las manzanas Ambrosia, que son perfectas para repostería por su sabor y textura. Dulces manzanas Ambrosia, avena y miel en una galleta calentita, dulce y crujiente: no necesitas más postres este invierno.

Compártela con tu familia o amigos o disfruta de un postre para ti solo varios días seguidos. ¿Quién soy yo para juzgarte?

Galleta de avena y manzana en sartén

Esta galleta de avena y manzana en sartén es perfecta para compartir con tu familia… o para guardar y tomártela tú solo. Sírvetela con helado si te apetece darte un capricho.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total30 min
Plato: Postre, Tentempié
Raciones: 6 personas
Calorías: 240kcal
Autor: Sara | Avena y Aguacate

Ingredientes

Para la galleta:

  • 80 g copos de avena gruesos
  • 45 g harina de avena
  • 30 g crema de almendras (o de tu fruto seco favorito)
  • 60 g dátiles (¡no los remojes!)
  • 40 g mantequilla ablandada
  • 1 manzana de las dulces, como Ambrosia
  • ½ cucharadita bicarbonato sódico
  • ½ cucharadita aroma de vainilla
  • ½ cucharadita canela
  • 1 pizca sal

Para el topping de manzana y miel (opcional):

  • 1 manzana de las dulces, como Ambrosia
  • 1 cucharada miel pura
  • ½ cucharada mantequilla
  • ½ cucharadita canela

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 180 ºC.
  • En un bol, mezcla los copos de avena, la harina de avena, el bicarbonato, la canela y la sal.
  • En una picadora, tritura los dátiles, la mantequilla, la crema de almendras y la vainilla. Vierte el contenido de la picadora en el bol y mezcla con la ayuda de una lengüeta de repostería.
  • Corta la manzana en daditos e incorpórala a la mezcla.
  • Engrasa una sartén de aprox. 20 cm que sea apta para horno y distribuye en ella la masa de galleta. Hornea 18-20 minutos.
  • Mientras tanto, prepara el topping de manzana y miel (es opcional; puedes omitirlo, pero recomiendo prepararlo para que la galleta quede mucho más jugosa y dulce). En una sartén calienta a fuego medio la mantequilla. Cuando esté derretida, añade la manzana cortada en daditos, la miel y la canela. Deja que la manzana se ablande y se caramelice a fuego medio aprox. 10 minutos.
  • Sirve la galleta en sartén recién hecha, con el topping de manzana y miel.

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Contenido patrocinado por Manzanas Ambrosia. Todas las opiniones aquí vertidas son propias y sinceras. Gracias por apoyar a las marcas que hacen posible Avena y Aguacate.

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