Jugosísimos dónuts de avena rellenos de Nutella saludable que los convierte en una auténtica delicia. Estos dónuts saludables de avena saben a auténtica Nutella gracias a las avellanas y al cacao. Perfectos para meriendas y tentempiés.
Aquí vuelve la reina del chocolate con una de mis recetas favoritas de la historia.
No es algo que diga a la ligera, teniendo en cuenta la cantidad de deliciosas recetas de postres saludables que tengo en el blog. Hay un montón de opciones entre las que elegir, pero esta receta de dónut sano es una de esas que vas a repetir una y otra vez. Si no tienes molde para dónuts, yo uso este.
Esta receta se me ocurrió cuando Gonzalo fue a hacer la compra semanal y me trajo más paquetes de avellanas de la cuenta. Algo tenía que hacer con ellas. ¿Por qué no probaba a rellenar algo con Nutella saludable?
¿Unas magdalenas? No, aún mejor: unos dónuts. Eso tenía que estar de muerte.
Cómo hacer Nutella casera healthy
Vamos a empezar preparando una Nutella saludable con dátiles. Para preparar nuestra Nutella realfooder, solo tenemos que triturar las avellanas unos minutos hasta que quede una crema y luego añadir el resto de ingredientes, como verás en la receta de más abajo.
Ingredientes principales de los dónuts saludables para niños
Esta receta de dónut realfood se prepara con ingredientes sencillos y sanos que seguro que ya tienes en casa. Son esponjosos, sin azúcar y la forma perfecta de tomar avena y frutos secos. Estos son algunos de los ingredientes:
- Avellanas: te voy a enseñar a preparar Nutella fit para que rellenes con ella estos dónuts. Y también vas a aprender el truco para rellenarlos.
- Aceite de oliva virgen extra: vamos a usar la grasa más sana de todas, el aceite de oliva que conserva todas sus propiedades. Las cantidades son las exactas para que en el producto final no se note el sabor.
- Dátiles: tanto la Nutella como los dónuts están endulzados solo con dátiles, para que no lleven nada de azúcar.
- Canela y aroma de vainilla: mis dos aromas favoritos en repostería.
- Harina de avena: me encanta usar harina de avena en mis recetas porque aporta un montón de nutrientes y es más ligera que las demás harinas integrales. No obstante, también puedes usar harina integral de trigo o espelta.
¿A qué saben los dónuts de avena rellenos de Nutella saludable?
Estos dónuts saludables para niños saben sobre todo al relleno de Nutella casera sana de su interior. Si no eres muy de Nutella, no te preocupes: puedes hacerlos básicos sin el relleno.
Cómo conservar los dónuts saludables de avena
Guarda estos dónuts en un táper a temperatura ambiente un par de días y luego pásalos a la nevera por un máximo de dos o tres días más. También puedes congelarlos y, cuando vayas a comerlos, solo tendrás que darles un golpe de horno para que estén como recién hechos.
Dónuts de avena rellenos de Nutella saludable
Ingredientes
Para la Nutella saludable:
- 120 g avellanas tostadas
- 120 g dátiles (no los remojes)
- 2 cucharadas cacao puro en polvo
- 120 ml leche
- ½ cucharadita aroma de vainilla
- 1 pizca sal
Para los dónuts:
- 100 g harina de avena
- 1 huevo
- 40 g aceite de oliva virgen extra
- 120 ml leche
- 50 g dátiles
- 1 cucharadita levadura química
- 1 cucharadita aroma de vainilla
- ½ cucharadita canela
- 1 pizca sal
Elaboración paso a paso
- Empezamos preparando la Nutella. Tritura las avellanas en una picadora potente durante unos minutos, hasta que quede una crema. Añade los demás ingredientes y vuelve a triturar hasta que quede una mezcla homogénea. Esta es nuestra Nutella saludable.
- Mete la Nutella saludable en una manga pastelera. Coge un molde de dónuts de silicona y traza con la manga pastelera una circunferencia de Nutella en cada cavidad, como una especie de anillo no muy grueso. Lleva el molde al congelador y déjalo varias horas hasta que las circunferencias estén totalmente congeladas. Desmóldalas, ponlas en otro recipiente y guárdalas de nuevo en el congelador mientras preparas el resto de la receta. Lava el molde de dónuts.
- Precalienta el horno a 180 ºC.
- En un bol, mezcla la harina de avena, la canela, la levadura química y la sal.
- En una picadora, tritura los dátiles con el aceite de oliva. Añade el huevo, la leche y la vainilla y vuelve a triturar. Vierte la mezcla en el bol de la harina y mezcla bien hasta que quede una masa homogénea.
- Rellena los moldes de dónuts con la masa hasta un poco menos de la mitad. Coloca encima las circunferencias de Nutella y cúbrelas con el resto de la masa hasta rellenar las cavidades del molde por completo. Tienen que quedar bien cubiertas por encima, y también por los lados.
- Hornea aprox. 15 minutos. Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar y servir.
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