Dónuts de avena rellenos de Nutella saludable
Jugosísimos dónuts de avena rellenos de Nutella saludable que los convierte en una auténtica delicia. Estos dónuts saludables de avena saben a auténtica Nutella gracias a las avellanas y al cacao. Perfectos para meriendas y tentempiés.
Raciones: 6 dónuts
Calorías: 200kcal
Ingredientes
Para la Nutella saludable:
- 120 g avellanas tostadas
- 120 g dátiles (no los remojes)
- 2 cucharadas cacao puro en polvo
- 120 ml leche
- ½ cucharadita aroma de vainilla
- 1 pizca sal
Para los dónuts:
- 100 g harina de avena
- 1 huevo
- 40 g aceite de oliva virgen extra
- 120 ml leche
- 50 g dátiles
- 1 cucharadita levadura química
- 1 cucharadita aroma de vainilla
- ½ cucharadita canela
- 1 pizca sal
Elaboración paso a paso
- Empezamos preparando la Nutella. Tritura las avellanas en una picadora potente durante unos minutos, hasta que quede una crema. Añade los demás ingredientes y vuelve a triturar hasta que quede una mezcla homogénea. Esta es nuestra Nutella saludable.
- Mete la Nutella saludable en una manga pastelera. Coge un molde de dónuts de silicona y traza con la manga pastelera una circunferencia de Nutella en cada cavidad, como una especie de anillo no muy grueso. Lleva el molde al congelador y déjalo varias horas hasta que las circunferencias estén totalmente congeladas. Desmóldalas, ponlas en otro recipiente y guárdalas de nuevo en el congelador mientras preparas el resto de la receta. Lava el molde de dónuts.
- Precalienta el horno a 180 ºC.
- En un bol, mezcla la harina de avena, la canela, la levadura química y la sal.
- En una picadora, tritura los dátiles con el aceite de oliva. Añade el huevo, la leche y la vainilla y vuelve a triturar. Vierte la mezcla en el bol de la harina y mezcla bien hasta que quede una masa homogénea.
- Rellena los moldes de dónuts con la masa hasta un poco menos de la mitad. Coloca encima las circunferencias de Nutella y cúbrelas con el resto de la masa hasta rellenar las cavidades del molde por completo. Tienen que quedar bien cubiertas por encima, y también por los lados.
- Hornea aprox. 15 minutos. Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar y servir.