Ñoquis con pollo y salsa cremosa

Riquísimos ñoquis con pollo y salsa cremosa, elaborados con ñoquis de patata, pollo, tomate y nata. Esta receta de ñoquis saludables es un plato completo gracias al pollo picado y es perfecta para tupper.

Ñoquis con pollo y salsa cremosa

Llevo soñando con esta receta desde que la preparé por primera vez. Es un plato perfecto para el verano, ya que se prepara con un único recipiente. ¿No sabes con qué acompañar los ñoquis? Si acompañas este plato de una ensalada tienes una comida muy completa. Buenísima, fácil y muy apetitosa.

Los ñoquis son uno de mis tipos de pasta favoritos. Me encanta su textura y lo fáciles que son de preparar en casa. Para esta receta, podéis usar ñoquis envasados o hacerlos vosotros mismos en casa.

Ya que estamos en una época en la que apetece poco cocinar, pensé en crear una receta para la que solo se necesitase un recipiente, en vez de estar cocinando los ñoquis por un lado y la salsa por otro. Así, no solo es una receta facilísima de preparar, sino que queda deliciosa gracias a la cremosidad de la salsa y lo bien que combinan sabores y texturas.

Vamos, la fiesta del ñoqui. ¿Te apuntas?

Ñoquis con pollo y salsa cremosa

¿Qué llevan los ñoquis con pollo y nata?

Esta receta fácil de ñoquis con pollo es una versión de las salsas cremosas de pasta que tanto nos gustan, pero más completa gracias a la presencia del pollo picado, una carne magra muy nutritiva. Me encanta lo rápido que se prepara y el resultado tan excelente que da.

Estos son los ingredientes necesarios para preparar los ñoquis con pollo y salsa cremosa:

  • Ñoquis de patata: caseros o envasados. Si los haces caseros, puedes probar a usar ñoquis de boniato o de calabaza.
  • Pollo picado: lo puedes picar en una picadora en casa o pedir que te lo piquen en la pollería.
  • Cebolla: a mí me gusta usar cebolla dulce, pero puedes usarla normal.
  • Tomate triturado: en conserva, muy sencillo y económico.
  • Nata de repostería (para montar): para aportarle esa cremosidad a la salsa.
  • Ajo: porque no hay plato de pasta sin ajo.
  • Parmesano: me encanta este queso por su sabor tan potente, pero puedes usar grana padano, que es más económico.
  • Vino blanco: opcional, pero que aporta un sabor inconfundible. Recomiendo no omitirlo, porque el alcohol se evapora al completo en la cocción.
  • Aceite de oliva, sal y especias: es lo que va a dar ese sabor único a nuestro plato.

Cómo personalizar esta receta fácil de ñoquis con pollo

Lo que más me gusta de los platos de pasta es que se pueden personalizar con los ingredientes que quieras. Por ejemplo, puedes añadirle verduras de temporada y estará igual de rico. Desata tu creatividad o sigue mis propuestas:

  • Puedes sustituir el pollo picado por pavo, cerdo o ternera picada.
  • Puedes hacerlo vegano usando soja texturizada en vez de carne y crema de coco en vez de nata y omitiendo el queso.
  • La albahaca le da un toque muy rico, pero puedes probar a sustituirla por perejil fresco.
  • ¿Y si asas tomates y los trituras en vez de usar tomate en conserva? El tomate asado tiene un sabor muy especial.
  • Añade tus verduras favoritas para conseguir un plato aún más nutritivo.
Ñoquis con pollo y salsa cremosa

Cómo conservar estos ñoquis saludables con pollo

Estos ñoquis con pollo y nata se conservan perfectamente en la nevera hasta cinco días. Son perfectos para preparar con antelación y llevar de tupper a la oficina o a clase, así que puedes cocinarlos el fin de semana o la noche anterior y despreocuparte.

Imprimir Receta
5 de 1 voto

Ñoquis con pollo y salsa cremosa

Riquísimos ñoquis con pollo y salsa cremosa, elaborados con ñoquis de patata, pollo, tomate y nata. Esta receta de ñoquis saludables es un plato completo gracias al pollo picado y es perfecta para tupper.
Tiempo de preparación20 min
Tiempo de cocción30 min
Tiempo total50 min
Plato: Plato principal
Raciones: 4 personas
Calorías: 570kcal
Autor: Sara | Avena y Aguacate

Ingredientes

  • 500 g ñoquis
  • 250 g pechuga de pollo picada
  • ½ cebolla finamente picada
  • 200 g tomate triturado
  • 200 g nata de repostería (nata para montar)
  • 50 ml vino blanco
  • 4 dientes ajo finamente picados
  • 50 g queso parmesano
  • 1 cucharadita orégano
  • ½ cucharadita pimentón dulce
  • 1 puñado albahaca picada
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta negra

Elaboración paso a paso

  • En una cazuela a fuego medio-alto, pon a rehogar en aceite de oliva la cebolla picada. Cuando empiece a estar tierna, añade el pollo picado, sal, pimienta y las especias, separando bien el pollo picado con la ayuda de una cuchara para que quede suelto.
  • Cuando el pollo empiece a estar dorado, añade los dientes de ajo y deja que se doren unos segundos. Entonces vierte el vino blanco y deja que se evapore por completo el alcohol, un par de minutos.
  • Agrega a continuación el tomate triturado, la nata y los ñoquis. Salpimienta, remueve unos segundos, tapa la cazuela, baja a fuego medio y deja que se hagan unos 5-6 minutos. Pasado este tiempo, quita la tapa y deja cocinar un par de minutos más.
  • Agrega el parmesano y la albahaca y corrige de sal y pimienta si fuese necesario antes de servir.

Recibe todas mis recetas por e-mail

Introduce tu dirección de correo electrónico y serás el primero en recibir mis nuevas recetas directamente en tu bandeja de entrada.

2 Comments

  1. 5 stars
    Qué buena receta Sara, como siempre 😍. A mí que me encantan los ñoquis!! Tienen que estar deliciosos.

Leave a Comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Puntúa la receta




*

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.