Rosas de patata al horno
Unas preciosas rosas de patata al horno con hierbas aromáticas y parmesano.
Servings: 12 rosas
Calories: 180kcal
Ingredientes
- 1,5 kg patatas
- 75 g aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada romero
- 75 g parmesano rallado
- 1 pizca sal
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200 ºC y engrasa un molde de magdalenas con 12 huecos.
- Pela las patatas. Con la ayuda de una mandolina, córtalas en rodajas muy finas. Pon las rodajas de patata en un bol y añade el aceite, la sal, el romero y el parmesano, y ayúdate de las manos para impregnar bien todas las rodajas.
- Dispón las rodajas de patata en los moldes de magdalena como formando una rosa. Reserva las rodajas más grandes para el exterior y las más pequeñas, para el interior.
- Hornea durante 45-55 minutos, hasta que estén doradas y crujientes por fuera y muy tiernas por dentro.
- Desmolda y sirve.