Merluza guisada con gambas: receta fácil de pescado
La receta más rica de merluza guisada con gambas en una buenísima salsa de tomate con hierbas aromáticas. Rica en proteína, baja en grasa y con toques italianos.
Servings: 2 personas
Calories: 450kcal
Ingredientes
- 300 g merluza sin piel y cortada en dados
- 300 g gambas peladas
- ½ cebolla picada
- 400 g tomate triturado
- 250 ml caldo de pescado
- 3 dientes ajo picados
- 1 cucharada perejil
- ½ cucharada albahaca
- ½ cucharada orégano
- ½ cucharadita romero
- sal
- aceite de oliva virgen extra
- cayena molida
Instrucciones
- En una cazuela a fuego medio, pon a calentar en aceite de oliva la cebolla, el ajo y un poquito de cayena molida al gusto y sofríe unos minutos.
- Agrega el tomate triturado y el caldo de pescado y deja hervir unos 10 minutos, hasta que haya reducido un poco.
- Añade las gambas, la merluza en dados y las hierbas aromáticas y deja cocer unos 5 minutos. Corrige de sal y sirve con un poquito más de perejil picado por encima.