Bizcocho de yogur y canela sin azúcar
Disfruta como nunca de los lácteos con este bizcocho de yogur y canela, integral, sin azúcar y con todas las propiedades de los productos lácteos.
Servings: 12 personas
Calories: 275kcal
Ingredientes
- 270 g harina integral (de trigo, espelta o avena)
- 3 huevos
- 400 g yogur natural
- 80 g aceite de oliva virgen extra
- 400 g dátiles
- 120 ml leche
- 1 cucharadita aroma de vainilla
- 2 cucharaditas canela
- 1/2 cucharadita nuez moscada
- 1/2 cucharadita bicarbonato sódico
- 1 pizca sal
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180 ºC.
- En una picadora, tritura los dátiles con el aceite de oliva. Añade el yogur y la leche y vuelve a batir. Haz lo mismo con los huevos y la vainilla.
- En un bol grande, mezcla la harina, las especias, la sal y el bicarbonato. Vierte el contenido de la batidora y mezcla hasta que quede una masa homogénea.
- Engrasa un molde redondo de aprox. 22 cm y vierte en él la masa. Hornea entre 55 y 65 minutos. Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar y por completo antes de cortar en porciones.