Tarta de chocolate sin horno y sin gluten
Alégrate el postre del fin de semana con esta tarta de chocolate sin horno. Es saludable y apta para celíacos, con avena y frutos secos.
Servings: 8 personas
Calories: 460kcal
Ingredientes
Para la base:
- 150 g copos de avena
- 80 g avellanas
- 120 g dátiles
- 15 g cacao en polvo
- 40 g aceite de coco
- 2 cucharadas agua
Para el relleno:
- 250 g chocolate negro (mínimo 70 %)
- 150 ml leche
- 100 g mascarpone
- 1 cucharadita aroma de vainilla
- 10 g stevia en polvo (o al gusto, según porcentaje de cacao)
Instrucciones
- En una picadora, tritura todos los ingredientes de la base, hasta que quede una mezcla como de arena mojada.
- Cubre con ella el fondo y las paredes de un molde de tartaleta de 20-22 cm, apretando bien para que quede compacta. Deja enfriar en el congelador mientras preparas el relleno.
- Derrite el chocolate con la leche al baño maría, sin dejar de remover con unas varillas de repostería. Aparta del fuego, deja templar un par de minutos y añade el mascarpone, la vainilla y la stevia, batiendo bien con las varillas.
- Vierte la mezcla sobre la base de la tarta. Deja enfriar en la parte más fría de la nevera hasta que cuaje, mínimo 4 horas.
Notas
- Si eres celíaco, usa avena certificada sin trazas de gluten, que puedes encontrar fácilmente en herbolarios.