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Galletas de chocolate saludables y sin azúcar

Galletas de chocolate saludables elaboradas con avena y frutos secos, con todo el sabor del chocolate. Estas galletas caseras sanas de chocolate son perfectas para estos días en casa.
Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción10 min
Plato: Desayuno, Tentempié
Raciones: 12 galletas
Calorías: 190kcal
Autor: Sara | Avena y Aguacate

Ingredientes

  • 90 g copos de avena
  • 50 g almendras al natural
  • 200 g dátiles
  • 1 huevo
  • 50 g mantequilla ablandada
  • 20 g cacao puro en polvo
  • 100 g chocolate negro (70-85 % cacao)
  • 1 cucharadita aroma de vainilla
  • ½ cucharadita bicarbonato sódico
  • 1 pizca sal

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 190 ºC.
  • Corta a cuchillo la tableta de chocolate en trocitos de aproximadamente un centímetro. También puedes hacerlo con una picadora. Reserva.
  • En una picadora, tritura los copos de avena y las almendras hasta que estén totalmente pulverizados. Viértelos en un bol y mezcla con el cacao en polvo, la sal y el bicarbonato.
  • En la picadora, tritura los dátiles con la mantequilla, la vainilla y el huevo.
  • Vierte el contenido de la picadora en el bol y mezcla con la ayuda de una lengüeta o con las manos. Incorpora los trocitos de chocolate.
  • Haz entre doce y quince bolitas con la masa y aplánalas con un tenedor o con las manos para darles forma de galleta sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Hornea 10 minutos. Deja enfriar en la bandeja un par de minutos antes de trasladar a una rejilla para que se enfríen y endurezcan por completo.

Notas

  • Si eres celíaco, usa copos de avena certificados sin trazas de gluten.