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Brownie saludable de tahini, sin azúcar ni mantequilla

Brownie saludable de tahini con chips de chocolate, jugoso y con mucho sabor a chocolate. No querrás preparar otro postre en tus próximas fiestas... o cuando quieras.
Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción20 min
Plato: Postre, Tentempié
Raciones: 16 porciones
Calorías: 260kcal
Autor: Sara | Avena y Aguacate

Ingredientes

  • 100 g harina integral (de trigo, espelta o avena)
  • 150 g harina de almendra
  • 2 huevos sin batir
  • 200 g dátiles
  • 120 g tahini
  • 50 g aceite de coco
  • 100 ml leche
  • 2 cucharaditas aroma de vainilla
  • ½ cucharadita bicarbonato sódico
  • 1 pizca sal
  • 150 g pepitas de chocolate

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 180 ºC.
  • En una picadora, tritura los dátiles con el tahini y el aceite de coco. Añade la leche y la vainilla y vuelve a triturar.
  • En un bol grande, mezcla las harinas, el bicarbonato y la sal. Vierte el contenido de la picadora y los huevos y mezcla con la ayuda de una lengüeta de repostería. Incorpora las pepitas de chocolate. La masa va a ser muy densa.
  • Engrasa un molde cuadrado de aproximadamente 22 cm, vierte la masa y extiéndela con ayuda de una espátula. Hornea unos 18-20 minutos (no pasa nada si quera un poquito crudo por dentro). Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar y servir.