Las mejores magdalenas de plátano saludables
Magdalenas de plátano saludables con harina integral, dátiles y nueces, muy fáciles de preparar y sin nada de azúcar. Las más jugosas y esponjosas.
Servings: 10 magdalenas
Calories: 210kcal
Ingredientes
- 135 g harina integral (de trigo, espelta o avena)
- 3 plátanos muy maduros
- 1 huevo
- 150 g dátiles
- 75 g aceite de coco
- 1 cucharada leche
- 1 cucharadita levadura química
- 1 cucharadita bicarbonato sódico
- 1 cucharadita canela
- 1 cucharadita aroma de vainilla
- 1 pizca nuez moscada
- 1 pizca sal
- 30 g nueces troceadas
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180 ºC.
- En un bol, mezcla la harina, la canela, la nuez moscada, el bicarbonato, la levadura y la sal.
- En una picadora, tritura el plátano, los dátiles, el aceite de coco, la leche, la vainilla y el huevo.
- Vierte el contenido de la picadora en el bol de la harina y mezcla hasta que quede homogéneo. Incorpora las nueces troceadas.
- Engrasa un molde de magdalenas y reparte la masa en diez huecos. Hornea aprox. 20 minutos.