Brownie saludable de tahini, sin azúcar ni mantequilla
Brownie saludable de tahini con chips de chocolate, jugoso y con mucho sabor a chocolate. No querrás preparar otro postre en tus próximas fiestas... o cuando quieras.
Raciones: 16 porciones
Calorías: 260kcal
Ingredientes
- 100 g harina integral (de trigo, espelta o avena)
- 150 g harina de almendra
- 2 huevos sin batir
- 200 g dátiles
- 120 g tahini
- 50 g aceite de coco
- 100 ml leche
- 2 cucharaditas aroma de vainilla
- ½ cucharadita bicarbonato sódico
- 1 pizca sal
- 150 g pepitas de chocolate
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180 ºC.
- En una picadora, tritura los dátiles con el tahini y el aceite de coco. Añade la leche y la vainilla y vuelve a triturar.
- En un bol grande, mezcla las harinas, el bicarbonato y la sal. Vierte el contenido de la picadora y los huevos y mezcla con la ayuda de una lengüeta de repostería. Incorpora las pepitas de chocolate. La masa va a ser muy densa.
- Engrasa un molde cuadrado de aproximadamente 22 cm, vierte la masa y extiéndela con ayuda de una espátula. Hornea unos 18-20 minutos (no pasa nada si quera un poquito crudo por dentro). Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar y servir.