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Tarta de trufa sin horno: receta saludable

Tarta de trufa sin horno elaborada con muy pocos ingredientes, como la nutritiva avena, crujientes almendras, delicioso chocolate negro y cremosa nata. Una tarta saludable perfecta para ocasiones especiales.
Tiempo de preparación30 min
Plato: Postre
Raciones: 8 porciones
Calorías: 460kcal
Autor: Sara | Avena y Aguacate

Ingredientes

Para la base:

  • 150 g copos de avena
  • 80 g almendras
  • 120 g dátiles
  • 15 g cacao puro en polvo
  • 50 g aceite de coco
  • 2 cucharadas agua

Para el relleno:

  • 200 g chocolate negro
  • 200 g nata de repostería (para montar)
  • 1 cucharadita stevia en polvo
  • 2 cucharaditas aroma de vainilla

Elaboración paso a paso

  • En una picadora, tritura todos los ingredientes de la base, hasta que quede una mezcla como de arena mojada.
  • Cubre con ella el fondo y las paredes de un molde de tartaleta de 20-22 cm, apretando bien para que quede compacta. Deja enfriar en el congelador mientras preparas el relleno.
  • Derrite al baño maría el chocolate con la mitad de la nata, la stevia y la vainilla. Deja enfriar.
  • Con una batidora de varillas, monta el resto de la nata. Luego, ve incorporando la mezcla de chocolate y nata poco a poco, mientras sigues batiendo con las varillas.
  • Vierte la mezcla sobre la base de la tarta y deja enfriar en la nevera un mínimo de 8 horas antes de servir.