Bizcocho vegano de chocolate sin azúcar
Riquísimo bizcocho vegano de chocolate sin azúcar, sin lácteos y sin huevo: un delicioso postre saludable que también sirve como merienda acompañando a un té. Si eres muy goloso, acompáñalo de helado de vainilla (vegano o no).
Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción25 min
Raciones: 8 porciones
Calorías: 230kcal
Autor: Sara | Avena y Aguacate
- 140 g harina integral (de trigo, espelta o avena)
- 250 g dátiles
- 20 g cacao en polvo
- 250 ml agua o bebida vegetal
- 70 g aceite de coco
- 1 cucharadita zumo de limón
- 1 cucharadita aroma de vainilla
- 1 cucharadita bicarbonato sódico
- 1 pizca sal
Precalienta el horno a 180 ºC.
En un bol grande, mezcla la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal. Reserva.
En una picadora, tritura los dátiles con el aceite de coco, el zumo de limón y la vainilla. Añade el agua o la bebida vegetal y vuelve a triturar.
Vierte el contenido de la picadora en el bol y mezcla hasta que quede una masa homogénea.
Engrasa bien con aceite de coco un molde redondo de unos 22 cm y vierte en él la masa. Hornea entre 20 y 25 minutos. Deja templar unos minutos antes de desmoldar y servir.