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Tortitas con harina de almendras: desayuno sin gluten

Tortitas con harina de almendras muy jugosas, con solo siete ingredientes, que pueden prepararse con opción keto y baja en carbohidratos. Puedes personalizarlas añadiendo arándanos o pepitas de chocolate a la masa.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción10 min
Plato: Desayuno
Raciones: 3 personas
Calorías: 420kcal
Autor: Sara | Avena y Aguacate

Ingredientes

  • 120 g harina de almendras
  • 2 huevos (a temperatura ambiente)
  • 2 cucharadas aceite de coco
  • 2 cucharadas miel pura
  • 1 cucharadita aroma de vainilla
  • 1 cucharadita bicarbonato sódico
  • 1 pizca sal

Elaboración paso a paso

  • En un bol, mezcla todos los ingredientes y deja reposar unos 5-10 minutos.
  • Engrasa una sartén y ponla a calentar a fuego medio.
  • Vierte un par de cucharadas de la mezcla en la sartén y deja que la tortita se haga por ese lado. Cuando los bordes estén totalmente cuajados, dale la vuelta y cuájala por el otro lado.
  • Repite el paso anterior con el resto de la masa.