Magdalenas de chocolate y nueces sin azúcar
Magdalenas de chocolate y nueces muy nutritivas, integrales y con pepitas de chocolate. Sin azúcar añadido y ricas en fibra.
Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total35 min
Plato: Desayuno, Tentempié
Raciones: 12 magdalenas
Calorías: 300kcal
Autor: Sara | Avena y Aguacate
- 180 g harina integral (de trigo, espelta o avena)
- 40 g cacao en polvo
- 1 huevo
- 300 g dátiles
- 25 g aceite de oliva virgen extra
- 350 ml leche
- 1 cucharadita aroma de vainilla
- ½ cucharadita bicarbonato sódico
- 2 cucharaditas levadura química (polvos de hornear)
- 1 pizca sal
- 150 g pepitas de chocolate
- 100 g nueces troceadas
Precalienta el horno a 180 ºC.
En un bol, mezcla la harina, el cacao, el bicarbonato, la levadura y la sal.
En una picadora, tritura los dátiles con el aceite de oliva y el huevo. Añade la leche y la vainilla y vuelve a triturar.
Vierte el contenido de la picadora en el bol de la harina y mezcla hasta que quede homogéneo. Incorpora las pepitas de chocolate y las nueces troceadas.
Engrasa un molde de magdalenas y reparte la masa en doce huecos. Hornea entre 20 y 25 minutos.