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Magdalenas saludables de té matcha

Te van a encantar estas magdalenas saludables de té matcha, totalmente integrales y sin azúcar, perfectas para los amantes del té matcha.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total30 min
Plato: Desayuno, Tentempié
Raciones: 12 magdalenas
Calorías: 220kcal
Autor: Sara | Avena y Aguacate

Ingredientes

  • 220 g harina integral (de trigo, espelta o avena)
  • 2 huevos
  • 150 g dátiles
  • 120 g aceite de coco
  • 300 ml leche
  • 2 cucharadas té matcha
  • 1 cucharadita levadura química
  • 1 cucharadita bicarbonato
  • 1 pizca sal

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 180 ºC.
  • En un bol grande, mezcla la harina, el té matcha, el bicarbonato, la levadura química y la sal.
  • En una picadora, tritura los dátiles con el aceite de coco. Añade los huevos y vuelve a batir. Haz lo mismo con la leche.
  • Vierte el contenido de la picadora en el bol de la harina y mezcla hasta que quede homogéneo. 
  • Engrasa un molde de magdalenas (o coloca en él las cápsulas de papel) y reparte la masa en 12 huecos. Hornea entre 15 y 20 minutos.