Go Back

Avena al horno: receta de porridge saludable

Una buenísima receta de avena al horno, llena de nutrientes, fibra y propiedades, sin azúcar y apta para celíacos si se usa avena certificada sin gluten. Estupenda como desayuno entre semana y adecuada para batch cooking.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción40 min
Plato: Desayuno
Raciones: 8 personas
Calorías: 290kcal
Autor: Sara | Avena y Aguacate

Ingredientes

  • 240 g copos de avena gruesos
  • 2 plátanos grandes maduros
  • 2 huevos
  • 100 g mantequilla derretida
  • 120 ml leche
  • 15 g stevia en polvo
  • 100 g arándanos secos (o pasas)
  • 2 cucharaditas canela
  • 2 cucharaditas aroma de vainilla
  • 2 cucharaditas levadura química
  • 1 pizca sal

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 180 ºC.
  • En un bol grande, mezcla los copos de avena, la canela, la sal y la levadura química.
  • En otro bol, machaca los plátanos. Añade luego los huevos, la vainilla, la leche y la mantequilla derretida. Disuelve la stevia en polvo.
  • Vierte el contenido de un bol en otro y mezcla hasta que quede homogéneo. Incorpora los arándanos secos.
  • Vierte la masa en una fuente de horno rectangular de unos 30 cm y hornea durante 40 minutos.

Notas

  • Si prefieres que no esté muy dulce, puedes omitir la stevia o reducir la cantidad.