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Bombones de coco y limón

Combina la acidez del limón con el dulzor del coco en estos nutritivos bombones de coco y limón. Son un tentempié saludable que puedes llevarte contigo a todas partes para matar el gusanillo y picar entre horas.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo total10 min
Plato: Postre, Tentempié
Raciones: 12 bombones
Calorías: 120kcal
Autor: Sara | Avena y Aguacate

Ingredientes

  • 100 g anacardos o almendras
  • 100 g dátiles
  • 25 g coco rallado
  • 1 cucharada aceite de coco
  • 1 cucharada zumo de limón
  • ralladura de medio limón
  • chocolate blanco (opcional)

Elaboración paso a paso

  • En una picadora, tritura todos los ingredientes (menos el chocolate blanco) hasta hacer una pasta.
  • Forma unas 12 bolas con la masa y deja enfriar unos 10 minutos en el congelador.
  • Si lo deseas, baña las bolas en chocolate blanco fundido. Deja enfriar en la nevera hasta que endurezca el chocolate. Conservar en la nevera.