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Brownie saludable de avena y aguacate

Receta saludable y riquísima de brownie de avena y aguacate. Hemos sustituido las grasas por aguacate, que aportan ácidos grasos que nos protegen frente a enfermedades. Estos brownies no solo están deliciosos, sino que, además, te cuidan.
Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción25 min
Tiempo total40 min
Plato: Postre
Raciones: 9 porciones
Calorías: 200kcal
Autor: Sara | Avena y Aguacate

Ingredientes

  • 1 aguacate
  • 60 g harina de avena
  • 2 huevos
  • 30 g cacao puro en polvo
  • 100 ml leche
  • 200 g dátiles
  • 60 g nueces troceadas
  • 1 cucharadita aroma de vainilla
  • 1/2 cucharadita levadura química (polvos de hornear)
  • 1 pizca sal

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 180 ºC.
  • En una picadora, tritura el aguacate, los dátiles y la leche. Añade los huevos y el aroma de vainilla y vuelve a triturar.
  • En un bol grande, mezcla la harina de avena, el cacao en polvo, la levadura química y la sal.
  • Vierte en el bol el contenido de la picadora y mezcla bien. Incorpora las nueces troceadas.
  • Engrasa un molde cuadrado de aproximadamente 20 cm de lado y vierte en él la mezcla. Extiéndela uniformemente.
  • Hornea 20-25 minutos, hasta que esté hecho por dentro, pero con mucho cuidado de que no se pase o se secará. Deja enfriar antes de desmoldar y cortar en cuadraditos.

Notas

  • Si eres celíaco, usa harina de avena certificada sin gluten.
  • Puedes omitir las nueces si eres alérgico a los frutos secos y si van a tomarlo niños pequeños.