Los mejores nuggets saludables
¡Los mejores nuggets caseros crujientes! Esta riquísima receta de nuggets saludables se prepara en media hora con ingredientes que seguro que tienes por casa: pechuga de pollo, copos de maíz y especias. Sírvetelos con una salsa de miel y mostaza o con tu salsa barbacoa casera favorita. A los niños les encantará.
Raciones: 4 personas
Calorías: 300kcal
Ingredientes
- 500 g pechuga de pollo cortada en dados de aprox. 3 cm
- 250 g yogur natural
- 2 cucharadas mostaza de Dijon
- 2 dientes ajo finamente picados
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
Para el rebozado:
- 100 g copos de maíz (corn flakes)
- 1 cucharadita hierbas provenzales
- 1 cucharadita cebolla en polvo
- 1 pizca sal
Elaboración paso a paso
- En un bol, mezcla el yogur, la mostaza, el ajo, al sal y la pimienta. Introduce el pollo cortado en dados, remueve con las manos para que se impregne bien y deja reposar en la nevera alrededor de media hora. Mientras tanto, precalienta el horno a 200 ºC.
- En un mortero, machaca los copos de maíz. No hace falta que queden totalmente triturados. Añade las especias y viértelo todo en un plato.
- Saca el pollo de la nevera y reboza cada pieza en la mezcla de corn flakes. Colócalas en una rejilla de horno y hornea durante aprox. 15 minutos. Si usas una bandeja en vez de una rejilla, dales la vuelta a las piezas de pollo a mitad del horneado.
Notas
- Si eres celíaco, usa copos de maíz certificados sin trazas de gluten.