Nueva versión de mis brownies saludables, más rica y jugosa y con un delicioso toque de café.
Ingredientes
- 1 aguacate
- 400 g de dátiles deshuesados
- 4 huevos
- 120 ml de café expreso intenso
- 120 g de harina integral de trigo o espelta
- 80 g de cacao puro en polvo
- 2 cucharaditas de aroma de vainilla
Preparación
- Pon a precalentar el horno a 180 °C.
- En una batidora de vaso, picadora o robot de cocina, bate el aguacate y los dátiles. Luego añade los huevos, la vainilla y el café y vuelve a batir.
- Vierte el contenido en un bol y añade la harina y el cacao. Mézclalo todo bien hasta que quede homogéneo.
- Engrasa un molde cuadrado y vierte la masa en él. Extiéndela bien, porque será bastante espesa.
- Hornea durante 25-30 minutos.
